hiromiy

２月２２日　土曜日　☼

２１日の金曜日は料理教室へ
「お魚のスペシャリスト宮内祥子先生に習うお魚教室」
お魚を愛してやまない先生
お魚を熱く語る姿が印象的でした
まずは先生おすすめの干し椎茸料理を２品

こちらはバターとオリーブオイルで炒めピンクペッパーをかけたシンプルな一品
シンプルな料理程、素材が生きる。
本当に美味しい
あとはしいたけの南蛮漬け。
この２品は絶対に作る！

で、お魚料理



美しい包丁さばきと
素敵な料理の数々

試食。テーブルセッティングも綺麗です

お魚は縁遠いものでしたが
向き合ってみようと強く感じた教室でした